郑州科技学院食品科学与工程学院依托河南省的核心支柱产业——食品制造业欣欣向荣、蓬勃发展，在国家大力促进食品产业健康发展的政策支持下，成为学校最具特色的二级学院。学院目前设有5个全日制普通本、专科专业。其中，食品科学与工程本科专业为河南省品牌专业、河南省综合改革试点专业、郑州市重点专业、校级首批应用型本科特色专业和学校首批双学位、第二学位攻读专业。

同时，21世纪将是一个大健康产业获得极大发展的时代。为人们提供健康生活解决方案，成为社会最迫切的事之一。食品科学与工程学院也将致力于为国家大健康时代培养高素质人才。

食科学院师资力量雄厚，教科研成果丰硕，连续4年荣获学校科研工作先进集体称号。专业教学条件优越，校内建有三大实践中心、两个大学生创新创业基地、两个研究所、四个专业学生社团，建设有26家省内外食品行业龙头企业作为优质校企合作基地支撑高水平人才培养，高质量就业。食科学院近年来在产学研合作育人、导师制培养、特色第二课堂等方面形成鲜明育人特色，所培养学生受到用人单位的的欢迎和重用。就业率，专业对口率、学生起薪、稳定率、学生满意度多个指标在全校名列前茅。

学生重点学习速冻食品、烘焙食品、饮料及乳品等工程制造、检测分析、质量管理、营养指导及配餐设计等基础知识，培养食品科学及工程技术应用能力，获得工程师的基本训练。能在食品制造企业，第三方检测及质量认证机构，政府食品监管部门，健康管理机构等从事生产及技术管理、质量检测及质量控制、新产品开发、营养指导及配餐设计等九大类，数十种技术或管理岗位工作。

本专业采用“教学+专业实习+毕业设计+就业”一体化直通车培养模式，学院与光明、思念、三全、好想你、千味央厨、喜之郎、安井、大咖国际（蜜雪冰城）、牧原、华测、谱尼、安必诺、郑大一附院营养科等国内十余家食品及健康管理龙头单位建立了密切的校企合作关系，联合培养高水平人才或直通就业。学生可以通过校企合作通道实现100%高质量就业，也可直接考取公务员及硕士研究生。

食品检验检测技术（专科）

本专业面向第三方食品农产品检验检测行业、食品制造业、饮料制造业、餐饮服务业等，培养掌握食品及农产品感官指标、主要理化及卫生指标的现代检测技术，具备食品分析实验室建设和管理能力，熟悉食品行业相关法律法规和最新国家标准，熟悉企业及各级食品检验检疫，质量监督管理部门基本工作流程，能从事食品、农产品、环境等领域各类指标分析检测，品质安全评价、质量管理的高级技术技能型人才。在人才培养模式上，学生享受本科院校所有资源，实施与专业第三方检测机构联合培养人才的模式，并提供第二课堂创新创业机会，学生可以通过校企合作通道实现100%高质量就业，也可升学考取全日制本科专业。