腊八已至
不论是南方的甜粥，还是北方的咸粥，只要家人围坐，灯火可亲，暖一锅热气腾腾的粥，笑语欢声中，粘稠适度的粥羹，都会在寒冬腊月里漫溢出诱人的香甜。
为进一步落实习近平总书记关于学校美育工作重要指示和要求，弘扬中华优秀传统文化，学校党委宣传部、学生工作部（处）、团委、美育中心、文学院和新闻与传播学院选取中外经典美文为题材，扬“声音”之长，线上栏目引领，线下活动延展，用“朗读”的方式读出文字背后的价值，搭建通识教育艺术平台，共同举办《遇见朗读》。
本期主题：一碗腊八粥，温暖过寒冬
腊八喝粥
从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。
这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。母亲说：这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行，因为借此机会，清理厨柜，把这些剩余杂果，煮给孩子吃，也是节约的好办法。最后，她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天逝世的，那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥，现在我每年还煮这腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。”
腊八粥品年味
我的母亲是1930年1月7日逝世的，正巧那天也是农历腊八！那时我已有了自己的家，为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果，但是孩子们也还是爱吃的。抗战后南北迁徙，有时还在国外，尤其是最近的十年，我们几乎连个“家”都没有，也就把“腊八”这个日子淡忘了。
今年“腊八”这一天早晨，我偶然看见我的第三代几个孩子，围在桌旁边，在洗红枣，剥花生，看见我来了，都抬起头来说：“姥姥，以后我们每年还煮腊八粥吃吧！妈妈说这腊八粥可好吃啦。您从前是每年都煮的。”我笑了，心想这些孩子们真馋。我说：“那是你妈妈们小时候的事情了。在抗战的时候，难得吃到一点甜食，吃腊八粥就成了大典。现在为什么还找这个麻烦？”
腊八
他们彼此对看了一下，低下头去，一个孩子轻轻地说：“妈妈和姨妈说，您母亲为了纪念她的母亲，就每年煮腊八粥，您为了纪念您的母亲，也每年煮腊八粥。现在我们为了纪念我们敬爱的周总理，周爷爷，我们也要每年煮腊八粥！这些红枣、花生、栗子和我们能凑来的各种豆子，不是代表十八罗汉，而是象征着我们这一代准备走上各条战线的中国少年，大家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团结在一起……”他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸，在一九七六年一月八日的下面，印着“农历乙卯年十二月八日”字样。他把这张小纸送到我眼前说：“您看，这是妈妈保留下来的。周爷爷的忌辰，就是腊八！”
我没有说什么，只泫然地低下头去，和他们一同剥起花生来。
作者生活照
作者介绍
冰心（1900年10月5日－1999年2月28日），女，原名谢婉莹，福建省福州市长乐区人，中国民主促进会（民进）成员。 中国诗人，现代作家、翻译家、儿童文学作家、社会活动家、散文家。
朗读者生活照
湖南师范大学新闻与传播学院
2021级播主主持与艺术专业 赵凯锋
《味蕾里的腊八》
作者：邓子烨
湖南师范大学2021级文学院
腊八粥
一岁花开又一岁花落，时节就这样慢慢流转，生活也如此慢慢走过。老话常说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”在小孩子们的记忆魔方中，关于腊八的记忆似乎是从味蕾开始的。
腊八节，俗称“腊八”。岁终之月称“腊”含义有三：一曰“腊者，接也”，新旧交替之意。二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽，祭祖祭神。三曰“腊者，逐疫迎春”。
腊八腊八，游子还家。每年到了腊八节，那种游子回乡的期许与父母在家的久久盼望就像是锅里小火慢熬的腊八粥，在人世间、市井里、厨房灶台之地跟随着腊八粥一起逐渐升温，滚烫，直至腊八粥暖，游子便可缓缓归矣。小孩子们常说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，而游子们或许想说“过了腊八就是年，爸爸妈妈您别急，新春不远，团圆有期”。
木心说，“没有比粥更温柔的了。念予毕生流离红尘，就找不到一个似粥温柔的人。”《礼记·郊特牲》：“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，有合聚万物、调和千灵之意。腊八的习俗中，最为人所知的就是“七宝五味腊八粥”。南宋的周密曾经写过一本《武林旧事》，记载了南宋临安的风俗。其中提到的腊八粥，由胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆七种材料熬制而成，所以称之为“七宝”，这七种材料一共有五种味道，所以称之为“七宝五味”。
冬食
但我国“横有四海，纵有八荒”，九百六十万平方千米的广袤土地、四百七十万平方千米的辽阔水域赐予了我国劳动人民丰富的物质资源和想象空间，而上下五千年的源远流长的社会生活也让我国劳动人民在实践中找寻、丰富和传承腊八粥的风味。由此，出现了各地不同版本的腊八粥。例如，青海以麦仁饭为腊八粥，用刚碾好的麦仁和牛肉羊肉一起煮；山东的腊八粥有两种，一种用的是薏米，莲子，栗子，红枣，粳米，百合，桂圆等等食材煮成，煮好之后装碗的时候还要放一些切成小块的水果点缀，另外一种的食材则是肉丁，豆腐，大米，白菜煮成的；而浙江的腊八粥用的食材一般有胡桃仁，莲子，桂圆，芡实，松子仁，荔枝的果肉，红枣等等。
因为地域的差异，各个地方的腊八粥中的食材也大不相同，口味上也有区别。但不论是南方的甜粥，还是北方的咸粥，只要家人围坐，灯火可亲，暖一锅热气腾腾的粥，笑语欢声中，粘稠适度的粥羹，都会在寒冬腊月里漫溢出诱人的香甜。
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