茶是天之灵物，地之仙骨，健康之饮!中国茶道是制茶泡茶的技术之道，是传承文明的礼仪之道，更是怡养心灵的修身之道。通过对茶道的历史文化和茶叶科学知识教学，让人们对“茶道”有个正确认识和理解。初步了解选水择器、茶叶泡饮、茶道礼仪等基本技术规范，同时引导审美情趣，树立积极向上的人生态度。

——授课团队

授课教师：湖南农业大学朱海燕教授

授课时间：2021年3月8日至2021年5月23日

课程介绍：

《中国茶道》将科学的操作技术与和谐的精神理念进行规范，将仪礼举止和文化修养协调统一，同时对当下流行的形态多样的茶艺茶道进行有机的整合。本课程秉承“以生为本”、“以师为导”的教学理念，运用“寓教于理、寓教于情、寓教于乐”的教学方法，通过“茶道概述”、“茶道之源”、“茶叶品质”、“茶道实践”、“茶道技术”、“茶道与中国传统文化”、“茶道与文学艺术”、 “茶道与健康生活”等内容的教学，引领同学们沿着中国茶道的历史轨迹，领略因茶而生的丰厚文化；在“择器选水、高冲低斟”的实践中，体验茶道技术之精要妙趣；在品读“茶墨俱香”的文艺作品中，感受多元的茶道审美情趣；在悉心体会茶道“养心”、“静心”、“修身”的养生之益中，获得身心的健康与愉悦。

重点章节大纲：

第2讲 茶道之源

2.1 茶道萌芽

2.2 茶道出世

2.3 茶道大行

2.4 茶道衍变

（图片来源：中国大学MOOC）

第4讲 茶道实践

4.1 茶器选配

4.2 用水讲究

4.3 茶道礼仪

（图片来源：中国大学MOOC）

第8讲 茶道与健康生活

8.1 茶的主要生物活性成分

8.2 茶与人体健康

8.3 科学饮茶常识

课后小测：

1、（单选）“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣

A.陈宗懋

B.吴觉农

C.庄晚芳

D.林语堂

正确答案：B

2、（多选）茶具备以下哪几种典型的文化特征

A.洁性不可污

B.俭德可行道

C.示礼致和乐

D.富贵风流

正确答案：A B C

3、判断最早向西方世界介绍日本茶道并著有《茶之书》一书的是千利休。

A.✓

B.×

正确答案：B

师生课程体会：

这门课程使所有茶文化爱好者对中国茶道有更深刻的理解和把握，让学生了解茶道的各项基本技术规范，引导学生有更高的审美情趣，获得身心的健康和愉悦以及树立积极向上的人生态度。

作为一名茶文化爱好者，老师的授课既生动又形象，让我充分了解了茶的历史，茶的种类以及我国茶文化的悠久历史，也让我了解到了中华文化源远流长，博大精深。