校研究生会举办的

2025校园厨艺争霸赛已落幕

比赛评选出了“兰大厨神”

荣获冠军的是

2022级生态学院

动物生态学专业的博士研究生王徐宇

在过去一年中王徐宇

成功减重50斤

带着告诉大家“减脂餐也可以很好吃”的初心

他报名参加了本次厨艺大赛

一起走进他的故事吧

图左为王徐宇 图源：兰州大学

01 一道菜里的情感羁绊

厨艺大赛的现场

他选用百合与其他菜品

做了一道清淡的凉拌菜

他把这道菜叫作“科研人的清醒剂”

”科研人的清醒剂“  图源：兰州大学

他说：“去年暑假野外考察时，

天气太热大家都吃不下饭，

我突然想起准备的食材里有百合，

于是就用百合做了这道凉拌菜帮大家解腻。”

活动现场图片 图源：兰州大学

比赛中

他还准备了一道素菜菜品叫“游子衣”

这道菜主要食材是豆腐

软嫩的豆腐似即将远行的游子

外壳被炸至金黄

似母亲“临行密密缝”的牵挂

活动现场图片 图源：兰州大学

02 减重50斤的他

王徐宇发现

豆腐不仅是优质植物蛋白来源

更能通过蒸、煮、煎、炒

等手法将减脂餐变化出丰富口感

完美适配低油低盐的健康饮食需求

过去一年他雷打不动地坚持

每日10公里慢跑

一年内减重50斤

王徐宇生活照 图源：兰州大学

作为一名博士生

这次夺冠让王徐宇倍感惊喜

平时生活中，他用亲手制作的美食拉近了

与科研伙伴的距离

让研究生生活多了几分烟火气

如今，这份坚持得到了更多人的认可

“这不仅是对我厨艺的肯定，更让我坚信：

无论是学术探索还是生活热爱，

只要保持热情与匠心，

都能收获属于自己的精彩”

王徐宇说

03 舌尖上的团队力量

由于专业原因

王徐宇常常进行野外工作

他们需要在天没亮的时候到野外去布置设备

到下午一两点才回到住处

晚上天黑之后再去一次实验场地

汗水浸透冲锋衣的潮闷

在烈日炙烤的正午

王徐宇会在回到住处的第一时间

变着花样为大家烹饪美味的饭菜

“开饭前半小时的厨房是我的治愈秘境。”

王徐宇说

煎炒烹炸间

一道道热气腾腾的饭菜不仅是疲惫后的能量补给

更成为团队成员情感联结的纽带

让烹饪这件事无形中拉近了彼此的距离

“有一次，我正在做红烧肉，

我的一个师弟进来跟我‘抱怨’

别的实验室的人出野外回来都会瘦上几斤

可是他回来却长了五六斤的肉

结果饭端上桌他反而是吃得最多的。”

王徐宇谈到这里，

言语里满是藏不住的骄傲和幸福

一桌子王徐宇做的菜 图源：兰州大学

04 向食物浪费说不

“让珍惜粮食成为味蕾的本能，

做好吃的菜，好吃到吃精光”

这是王徐宇队伍在厨艺争霸赛上的参赛宣言

而这份对粮食的深刻珍视

源于他曾因“节约”走过的一段“弯路”

“以前总觉得不要浪费食物，

每次聚餐或订餐后，

我都会主动‘打扫’吃不完的食物。”

王徐宇坦言，这种“光盘”反而让他体重飙升：

“不知不觉摄入过量，

体检时才发现健康亮起红灯。”

王徐宇的生活照 图源：兰州大学

这段经历让他意识到，

杜绝浪费的关键不是“被动清扫”，

而是“主动规划”

从点餐时就根据食量合理选择

才能从源头避免多余的食物生产与消耗

他提倡大家：“有条件时尽量选择食堂用餐，

看着餐台菜品按需打饭

既能避免‘眼大肚子小’，

又能减少一次性用品使用。”

内容来源｜党委宣传部（融媒体中心）

校研究生会

文字丨申思璇、林雅茹、杨金儒

图片丨杨金儒、温玉婷、罗怡宁

编辑、校对｜王雅菲

责编｜李晖

审核｜张北辰 肖坤 李晖