（一）整体情况

青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院现有教师43名，学生2000余名，其中党员58名，入党积极分子280名。长期以来，在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下，秉持传播知识、传播思想、传播真理的职业初心，坚守塑造灵魂、塑造生命、塑造新人的时代使命，执着价值引领、追求真理、全面发展的精神追求，坚守清正廉洁、拒腐防变、廉洁奉公的理想信念，打造了“味味道来·至味清廉”廉洁文化品牌，坚持廉洁文化建设与党建工作、教育教学、人才培养融合发展，统筹“思想引领、教育引导、正面示范、传承浸润、家风建设、融合专业、统筹宣传”七项有力举措， 五位一体多维度助力“专业建设、教师成长、学生成才、社会发展、文化传播”，成效显著，成果斐然。近年来，烹饪学院教师党支部入选第二批全国党建工作样板支部，学生党支部入选第三批全国党建工作样板支部、获评青岛市五星级基层党组织。实践育人案例获评2021年度山东省高校思想政治工作优秀案例、青岛高校思想政治工作集体创新项目。学院退役军人大学生志愿消防队先后被共青团中央、共青团青岛市委授予“全国优秀社会实践团队”“青岛市青年突击队”“青岛市青年志愿服务先进集体”等荣誉称号。

（二）创新做法

1.廉洁文化与专业课程建设相融合，赋能专业提质培优

深刻学习新时代廉洁文化建设的重要内容，结合烹饪专业人才培养目标、专业课体系和专业课程标准，打造以课程思政构建为核心，清廉之“味”为主线的专业理论素和专业技能实践 “至味课程群”，群内课程横向协作联动、纵向贯通递进，娓娓道来清廉之味。烹饪工艺与营养专业、餐饮智能管理管理专业、西式烹饪工艺专业和中西面点工艺专业固化每月“至味清廉专业研讨日”，实时融入党风廉政建设和反腐败斗争的典型案例、意志品质、精神内涵，丰富专业课程教育内容，提升专业课程建设质量。

2.廉洁文化与教师职业发展相融合，助力教师行稳致远

深刻把握新时代廉洁文化建设的育人功能，拓宽廉洁文化建设开展范围，将廉洁教育纳入到教师培训学习范围，制定“行为自查、互查量化表”，推动廉洁监督工作走深走实。丰富廉洁文化建设开展形式，定期举办廉洁专题讲座、廉洁大讨论、廉洁案例宣讲、廉洁知识竞答等活动，组织学习《至味清廉烹饪类全国技术能手师德师风引领典型案例》、《至味清廉烹饪类教师师德师风行为规范手册》等资料，树牢教师底线思维、红线思维。加大廉洁文化建设开展力度，实施公平公正的激励奖惩机制，确保教师晋升、职称评定、项目申报等方面的公平性，对“非廉洁”教师、“非廉洁”行为一票否决。

3.廉洁文化与学生工匠人才培养相融合，引导学生坚定信仰

深刻领会新时代廉洁文化建设的思政内涵，大力推行“至味清廉积分制”评价体系，力求以“多路径积分，多元化提升，系统化成长”为基础模式激励学生“清廉进取心”。依托学生党支部、团支部，建立“至味清廉四讲”工程，即“支部书记说党课”“支部党员说党史”“积极分子说心得”“青年学生说理想”，让清正廉洁观念深入人心。打造烹饪学院党建在线，设置“至味清廉”线上思想政治教育专栏，引导学生保持清廉政治底色。用好、用活“灯塔党建在线”，持续探索廉洁文化实践育人新模式。

4.廉洁文化与校园文化涵育相融合，传承校园廉基因

深刻感悟新时代廉洁文化建设的价值追求，挖掘传承社会主义先进文化、中华民族优秀传统文化、红色革命文化中的廉洁基因，形成《“至味清廉”廉洁文化手册》，利用建军节、国庆节、国家公祭日等重要时间节点，开展“清风明月伴我行”等校园廉洁教育活动，夯实校园廉洁文化根基。将校园元素与廉洁元素结合，打造“味味道来·清廉之味”清廉教育长廊，壮大廉洁文化阵地，发挥校园环境潜移默化作用，在学院网站、微信公众号、微博上发布“传承清廉家风”、“廉洁饮食文化”等内容，以师生喜闻乐见的形式和载体传播廉洁文化，推动形成以清为美、以廉为荣的廉洁校园文化氛围。

5.廉洁文化与社会志愿服务相融合，弘扬社会清正风气

深刻认识新时代廉洁文化建设的精神意蕴，成立“至味清廉志愿服务队”连续三年开展深入日照、淄博、莱西开展系列暑期三下乡廉洁教育社会实践活动，编写《至味清廉农家乐宴实操手册》赠予当地农家乐业主，制定《至味清廉社会服务行为规范手册》规范服务队日常行为，以实际行动推动形成廉洁社会风尚，服务社会成效显著；组建“至味清廉义务宣讲团”，多次深入基层社区宣讲廉洁文化案例，开展“廉洁驻心间”、“廉行践廉心”主题讲座，传播廉洁文化精神，弘扬社会清廉风气，提升社会治理实效。           

（三）育人效果和产生的标志性成果

1.廉洁文化融入专业发展，教学成果丰硕

廉洁文化浸润专业蓬勃发展，专业建设成果显著，累计完成“至味清廉”党建与专业融合课程设计30余个；推出“至味清廉”党建与专业融合公开课10余期；制作“至味清廉”党建与专业创新菜品“雄鸡唱晓”等100余道。实践育人案例获评2021年度山东省高校思想政治工作优秀案例、青岛高校思想政治工作集体创新项目。获1项省级教学成果奖，1项餐饮业教指委教学成果奖，教育部国家在线开放课程1门，国家教学资源库子项目课程2门，6门省级精品课程。

2.廉洁文化融入教师成长，师资力量雄厚

    廉洁文化贯穿教师职业发展全过程，教师思想政治素养、道德素养、文化素养水平明显提升，学院教师师德师风考核连续三年A等，在廉洁文化的滋养下，学院培育“全国技术能手”3人，国家餐饮业评委8人，山东省“富民兴鲁”劳动奖章3人，山东省技术能手3人，山东省劳模1人，山东省教学名师1人，山东省青年技能名师1人，青岛职业技能大赛烹饪类工种状元6人，烹饪五代工匠致力于将清廉基因代代传承。

3.廉洁文化融入学生培养，工匠人才辈出

廉洁文化融入学生培养各个环节，学生思想素质、综合能力、专业技进步迅速，毕业生10年后担任餐厅经理、门店经理、厨师长、宴会主管比例39%，获高级以上职业资格96%，担任中职及技师学院专业教师9%，创业7%，各项数据在省内烹饪类专业中名列第一。张坤等100余名学生获山东省优秀学生干部、山东省优秀学生等荣誉称号。学院团总支被共青团青岛市委授予青岛市五四红旗团支部；烹调工艺与营养专本贯通班三次获评山东省高等学校“优秀班集体”。

4.廉洁文化融入社会服务，助力社会发展

廉洁文化渗透社会各项志愿服务活动，社会满意程度高、反响热烈，师生承接“上合峰会”国宴面食，赴联合国展演中餐技艺和文化等重大活动。向北海舰队、北航装备部的相关活动、海尔“G20峰会”“上海合作组织青岛峰会”“海军节”“中国渔业博览会”等重大活动输出志愿者3000余人次。在上海合作组织青岛峰会上，圆满完成最重大接待晚宴与新闻中心供餐等重大服务任务，共计为包括多位国家元首在内的万余人次提供志愿服务，集体服务时长达千余小时。

（四）社会影响

“味味道来 至味清廉”廉洁文化品牌自成立以来，通过打造“廉洁文化建设+党建工作+教育教学+人才培养”新模式，在专业建设、教师发展、人才培养、社会服务等层面卓有成效，深入社会基层三十余次，服务社会项目八十余个，覆盖人次高达万人以上，社会影响热烈广泛。《青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院“现代师徒制”纪实》宣传片登上中国教育电视台《发现中国》栏目；“山东蒸丸制作技艺”入选青岛市市级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录；先后被共青团中央、共青团青岛市委授予“全国优秀社会实践团队”“青岛市青年突击队”“青岛市青年志愿服务先进集体”等荣誉称号；《中国共青团》杂志《打造多元载体、捍卫青春誓言》大篇幅报道人才培养模式；此外人民网、人民日报海外版官网、《人民日报》客户端人民号、学习强国APP、大众网、半岛网、半岛都市报、青岛晚报、青岛早报、青网、新浪网、中国教育在线、城市信报、网易等新闻媒体持续关注报道，形成话题，带动多所高校借鉴推广。