2026年暑期，食品学院紧扣立德树人根本任务，立足专业特色，系统统筹食育科普宣讲、乡村振兴调研、家乡政务实践三大实践赛道，组织广大学子奔赴全国二十余省份开展沉浸式社会实践，49场科普讲堂、168支振兴团队、9名政务实习生……这个夏天，食品学子的足迹遍布社区、田野与基层一线。

    “奶奶，您平时炒菜放多少盐？”“小朋友，选购食品时第一时间要看包装上什么内容？”这个夏天，食品学院食育课堂宣讲团的志愿者们，带着精心准备的课件和手册，走进全国13个省份的社区、幼儿园和教育机构，用专业与热情守护“一老一小”舌尖上的安全。

    为提升科普实效，学院构建专业化、体系化、分众化的实践模式。组建食育科普宣讲团，配备2名专业指导教师，9名学生骨干，组建49组实践宣讲小队，累计服务群众近2000人次。筹备阶段，宣讲团立足老年人与青少年差异化认知特点，依托《中国居民膳食指南》，定制标准化宣讲课件、科普手册与讲解文稿，通过多轮专业打磨与内部试讲，确保内容科学严谨、通俗易懂。

     实践中，团队创新打造“双课堂”科普模式，精准对接不同群体需求：

     面向老年群体——知“食”健康讲堂：聚焦慢性病膳食搭配、日常饮食养生、居家饮食误区等内容，用通俗易懂的语言帮助老年人建立科学饮食观念。不少老人听完课后拉着志愿者的手说：“原来吃饭还有这么多讲究，以后可得注意了。”

     面向青少年——趣味食育课堂：以趣味实验、互动游戏、有奖问答、实景体验等沉浸式形式，讲解“三无”食品辨别、垃圾食品危害、食物中毒应急处置等实用知识，引导孩子们从小养成健康饮食习惯。

     学院食育科普宣讲项目自2021年启动以来，已累计开展科普宣讲81场，覆盖群众超5000人次，先后斩获全国食品安全与营养中国行二、三等奖，辽宁省、沈阳市优秀社会实践团队等多项荣誉。

     从河北张家口的酸枣林，到辽宁庄河的歇马杏园；从安徽芜湖的青菜种植基地，到贵州山区的特色农产品产区……这个暑假，食品学院168支乡村振兴专项实践团队、数百名学子奔赴全国20个省份的乡村田间，用专业所学为乡村产业发展“把脉问诊”。

     实践团队以各地地理标志农产品、本土特色种养产业为切入点，依托食品加工、食品保鲜等专业知识，深入调研产业发展现状、深挖发展痛点、精准献策赋能。全程由学院博士团提供专业指导，确保调研科学严谨。

     调研过程中，各团队与种植大户、合作社负责人、基层村干部深度访谈，真实记录乡村物产特色与产业发展困境。学子们跳出课本理论局限，将农产品加工、食品安全等专业知识落地田间地头，在体察农耕辛劳、感受乡村变化的过程中，坚定“强农有我、兴农尽责”的理想信念。

     “原来政府办公室的电话这么忙。”“整理档案看起来简单，做起来真需要耐心。”这个暑假，学院同学们通过返家乡社会实践，走进属地党政机关、事业单位，开启了政务实习初体验。

     实习期间，同学们严格遵守单位规章制度，快速适应基层工作节奏，全方位参与基层日常治理。文件整理、数据统计、群众接待、政策宣传……他们在细碎事务中打磨统筹协调、文字撰写、沟通服务等综合能力。同时，同学们充分发挥食品专业特色优势，主动结合岗位工作，协助开展乡村食品安全宣讲、居民营养健康科普等志愿服务，将专业知识与基层民生服务深度融合，实现学以致用、用以促学。

     给社区老年人科普饮食误区，我耐心讲解控盐控糖、保健食品辨别知识。老人们认真记录、主动提问，让我懂得食育科普贴近民生，能用专业守护长辈健康，内心十分充实。

     —— 2024级食品质量与安全专业张琳嘉

     赴唐山迁西调研板栗产业，走访栗农发现存在劳动力短缺、保鲜储运短板、品牌仿冒等难题。身为食品专业学子，我希望依托加工保鲜技术延伸产业链，以专业助力乡土特产提质增收。

     —— 2025级食品科学与工程专业王怡童

     这次基层服务实习让我从理论走向实践，在琐碎工作中磨炼耐心与细致。每一次挑战都是成长，经过这段经历，让我更清晰未来学习的方向。

     —— 2025级食品营养与健康专业李姝慧

     这个盛夏，食品学院青年学子以科普护民生、以专业助振兴、以实干担使命，在三尺宣讲讲台、千里乡土田野、基层治理一线绽放青春风采，用知行合一的实际行动诠释了新时代青年的责任与担当，充分展现了食品学子勤学善思、挺膺有为的精神风貌。