粮食从来不是单纯的供人们消费的物品，而是关系着国计民生、民族兴亡，以及生命的延续的重要社会资源。马克思在《资本论》中指出“食物的生产是直接生产者的生存和一切生产的首要的条件”，这一论述阐释了温饱问题在人类生存和发展中的基础性作用。粮食问题，一头连着国家战略，一头连着百姓饭碗，是中国共产党人始终牵挂的头等大事。在牢牢抓住粮食这一生命线的基础上，让人民的粮袋子装满粮、装好粮，中国共产党人书写了中国特色粮食安全道路的民生答卷，彰显了深厚的人民情怀和为民初心。

装满粮：田埂间的民生温度

新中国诞生之际，国际社会充斥着中国如何让人民过上美好生活的质疑声。时任美国国务卿艾奇逊放言：“历代政府都没有解决中国人的吃饭问题。同样，共产党政权也解决不了这个问题。”针对中国人多地少的现实困境，第一次世界粮食会议上的一些专家更直接地预测，中国绝无可能养活10亿人口。如世界末日般的预言，直击一个新生大国脆弱处。谁来养活中国？这是全世界都关切的问题。一代代中国共产党人用实干书写了让人民吃好饭的“人间奇迹”。

为解决五亿多人的吃饭问题，中国共产党人把目光聚焦到黑龙江这片黑土地上进行大规模开垦。莽莽荒原到万顷良田，耕地面积增加了500万公顷，北大荒摇身一变，成了名副其实的“北大仓”。当时的中国还面临着水旱灾害严重问题，许多粮食种出来却因为自然灾害而颗粒无收。在党和政府的带领下，全国开始大量修建水库和其他水利工程，我国的农业抗灾能力不断增强，促进了农业生产的迅速恢复。 中国共产党以人民至上的价值理念、中国人“靠自己”的奋斗精神，让新生的中国在不到半个世纪的时间内基本实现了温饱梦，由此翻开了新中国历史的光辉一页。

除了让人民吃饱饭，还要掌握中国人自己的农业“芯片”。一粒粒良种背后，是中国共产党人对用自己的双手端稳中国饭碗的创新探索。1964年，袁隆平率先开展杂交水稻研究，以他为首的科技攻关组完成了三系配套并成功培育杂交水稻。从20世纪50年代开始，全国大批农业科研工作者如候鸟一般每年冬季进入海南，在这块热土上辛勤耕耘，从事农作物品种选育等工作，创建了中国农业的“绿色硅谷”。如今，中国用不足全球9%的耕地养活了世界近五分之一的人，成为世界第一大粮食生产国，为解决发展中国家粮食短缺问题提供了中国方案。袁隆平的禾下乘凉梦、杂交水稻覆盖全球梦终于在中国共产党人的接续奋斗下得以实现。

 让百姓“粮袋子”盛满粮食，这是田埂间的民生温度。在党的领导下，14亿人的吃饭问题被历史性地解决，勾勒出中国共产党人让百姓吃上饭的初心与温度。

装好粮：餐桌治污中的“民生战役”

恩格斯在《英国工人阶级的生活状况》中指出了食物“掺假”等社会问题，认为这是营养方面的关键问题，并引用了利物浦《水星》杂志的一篇文章揭露道：糖中经常会掺入肥皂中的化学物质，可可掺杂了泥土和羊肉脂肪，而胡椒中则掺杂来自外壳中的灰尘。马克思、恩格斯所关心的营养问题也是中国共产党建设人民美好生活的重要部分。中国共产党人坚决杜绝食用商品造假、低质等问题，将田埂间的民生温度延至餐桌上，打起了餐桌上的“民生战役”。

瘦肉精、毒奶粉等都是21世纪之初困扰人民餐桌的重大问题，天然食品被掺上了毒素，吃下去后对人的身体会产生巨大损伤。时任福建省省长的习近平在福建工作期间力抓餐桌治污，打响了全国治理餐桌污染的第一战。当时，福建的一次食品抽检显示：定点屠宰场的瘦肉精检出率高达76％，农药残留抽检不合格率达30%。这些不合格的食物上了餐桌，将严重危害人民身体健康。对于餐桌污染的整治，习近平给出了系统性、整体性批示：“‘餐桌污染’事关人民群众身体健康，应引起高度重视。”福建省严格按照习近平的整体批示，抓好农业生产。加强病虫害生物防治，严格依照绿色食品标准，生产无公害、无污染的农产品；卫生监督和工商管理部门监督农产品的市场准入，严格控制进入市场的农产品；环保和卫生检验部门完善检验技术，建立科学的检验标准。省政府又建立了由23个部门组成的治理“餐桌污染”联席会议，实现了从治标到治本的持续深入。一环扣一环的食品保障，体现的是对人民“舌尖上的安全”的细致呵护。

此后，我国不断出台相关政策确保食品安全，始终用最严谨的标准，严把从农田到餐桌的每一道防线。治理餐桌污染，是一场实实在在的“民生战役”。从田埂到餐桌，让百姓的“粮袋子”装好粮，这是“餐桌治污”体现的民生温度。

保多样：“大食物观”中的“民生画卷”

2020年，我国全面建成小康社会取得伟大历史性成就，人民的餐桌又发生了新的变化。“吃饱”“吃好”不再是问题，人民每天吃的东西已经不局限于米饭等主粮，各类肉禽蛋奶、进口美食被摆上了桌。人民群众食物消费的需求日益多元，对食物的多元需求也越来越高。对此，习近平总书记强调，我们要转变观念，树立大食物观。

树立大食物观，就是要在确保粮食供给的同时，将目光从农业转移至更大领域，“宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林”。要立足我国人多地少的基本国情，全方位、多途径开发食物资源。向海洋要食物，发展现代海洋牧场，全力打造海上“蓝色粮仓”；向森林要食物，挖掘板栗、木耳等森林食品，作为人们膳食的重要补充；向设施农业要食物，利用好农业科技，提升综合生产能力，满足人民群众日益多元化的食物消费需求。

目前，大兴安岭瞄准生态森林食品、寒地中药材、马铃薯种薯培育三个基地，形成同步发展精深加工的森林食品发展格局；海洋资源丰富的山东依托“蓝色粮仓”进行自动化、智能化、类野生养殖，实现了向江河湖海要食物；在广袤的东北黑土地上，坚果、野生浆果、优质食用菌的生产等成了大产业，有效满足市场对食用菌的多样化需求。大食物观就是使食物来源更加优化，托起生态可持续性，瞄准双碳目标，确保人民吃得营养健康。

“色香味俱全”往往被用于形容人们餐桌上丰盛的菜肴，体现了食材的搭配与协调，而“大食物观”正是让百姓的粮袋子装多样、丰富的食物，托起了“色香味俱全”的民生大幸福。

得实惠：从“粮袋子”到“钱袋子”

人民有了丰富的“粮袋子”，如何守好“钱袋子”也成为中国共产党人关注的话题。习近平总书记十分关注农民种粮收益问题，强调“不能让种粮农民在经济上吃亏”，始终通过解决人民所盼绘就幸福底色。

习近平总书记十分重视“土特产”，强调要根据不同的资源禀赋发展不同的乡村产业，通过不同的乡村产业发展获得不同的农业收入。越来越丰富的“粮袋子”，如今在科技手段的帮助下价值大幅提升，让农民能够通过种粮有钱挣、得实惠。在福建省龙岩市上杭县，数字技术、信息技术让特色农产品插上了翅膀，飞往千家万户；在河南，一粒小麦被加工成了专用面粉，产出馒头、面条、速冻水饺等食品，带动了农民增收；在湖北，“超级稻+”的绿色生产模式成为农民增收的新模式，在稻田里养殖小龙虾，实现了环境保护，纯效益也翻了一番。百姓的“粮袋子”摇身一变，变成了让人们发家致富的金元宝。我们成功解决了近14亿人口的吃饭问题，真正把“粮袋子”变成百姓增收的“钱袋子”，这是新时代中国粮食发展道路的民生答卷。

 悠悠万事，吃饭为大。喧嚣热闹的菜市场、街边平民味十足的夜宵摊，这些都汇成了中国人日常的幸福片段。在种满麦穗的田间地头、老百姓的家中屯粮处、种子培育第一线，习近平总书记足迹皆至。每到一处，习近平总书记总会掀开人民厨房的锅盖，问吃得好不好、吃的有多少。从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得营养健康”，一个个历史性转变背后，凝结着人民的朴素心愿，更彰显着中国共产党人在发展中保障和改善民生的人民情怀。在未来，中国会继续行稳致远走好粮食安全路，用百姓的“粮袋子”托起民生大幸福。