2004年，明志祥应聘学校饮食服务中心，成为玉兰苑餐厅一名普通的后厨工作人员。“用心服务，追求永远”，他时刻牢记饮食服务中心的服务宗旨，用心服务师生。无论是在食品原料的配送管理上，还是作为特色班组负责人，他都是亲力亲为，吃苦耐劳，以餐厅为家，以学校为家，视师生为亲人，热情服务每位就餐者，为高校师生做好饮食保障。

“职责转换，热情不变”，从雪白的滑雪运动服，换成烟熏火燎的厨师服，虽然行业变了，但是运动员的严谨仔细、认真负责的职业操守没有改变。明志祥把运动员的干劲、军人的严格和毅力带到大学的餐饮工作中，做事踏实认真、一丝不苟，先后负责餐厅的卫生检疫、食品安全、食品采购等工作，受到领导、同事和师生的高度好评。他目前负责玉兰苑餐厅二楼的熘炒特色班组，认真倾听师生反馈的意见，不断翻新菜式花样，全力满足师生的饮食需求。

“我将在四月与大家再相见！”据明志祥介绍，他在完成冬奥会冬季两项比赛的工作后，还将继续担任残奥会的裁判，3月15日结束后进行21天隔离，将在四月初回校为师生服务。

“在中国石油大学工作了这么多年，我深受教育，也不断提高自己的各项素质，特别是对组织、对团队的理解不断加深，对我担任这次国际大赛的工作有很多帮助。”明志祥表示，他回校后，将把参加北京冬奥会、残奥会的经历和收获带到工作中去，同时把在期间获得的饮食方面的启发带到学校餐厅工作中，更好地为师生服务。