国家标准，护航食品添加剂安全

中国政府高度重视食品添加剂的科学使用与监管，通过《食品安全国家标准》等权威文件，明确了食品添加剂的使用规范。这些标准不仅涵盖了食品添加剂的种类、使用条件和限量，还强调了食品添加剂在提升食品品质、保障食品安全中的积极作用。

《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)作为关键的法规之一，详细规定了食品添加剂的使用范围和用量，确保了食品添加剂在食品加工过程中的安全性。此外，国家卫生健康委员会还定期更新《食品添加剂新品种公告》，以适应食品工业的发展和公众健康需求。

在这些权威文件的指导下，南京师范大学食品与制药工程学院的“食安卫士宣讲团队”深入社区，普及食品添加剂的正确知识。他们的宣讲活动旨在帮助公众理解食品添加剂的合法合规使用，消除不必要的疑虑，提高食品安全意识。

南京师范大学“食安卫士”走进社区 传递食品安全新知

7月8日至11日，宣讲团队走进了百水芊城社区、咏梅山庄、百水家园社区和馨康苑社区，与社区居民面对面交流。他们用生动的语言和形象的案例，向居民们介绍了食品添加剂的科学知识，从定义到种类，从使用原则到对食品工业的贡献，让居民们对食品添加剂有了全新的认识。

团队成员向听众科普食品添加剂的相关知识    戴欣桐摄

互动中感受知识的力量

宣讲团队巧妙构思的互动问答环节，为社区居民带来了一场别开生面的食品安全知识体验。在这个环节中，轻松愉悦的氛围激发了居民们的学习热情，尤其是银发族群体，他们的参与热情空前高涨，积极地投身于问答之中。

这些长者们不仅积极地回答问题，更与宣讲团队的成员们展开了深入的对话和交流。他们的好奇心和求知欲，让每一次互动都充满了火花，每一次讨论都深化了理解。这种互动的过程，不仅加深了居民们对食品添加剂的认识，更重要的是，他们真切地感受到了知识所带来的力量和乐趣。

通过这样的交流，宣讲团队的成员们和社区居民之间建立了一种特别的联系。居民们不再是被动接受信息的对象，而是成为了主动探索知识的伙伴。这种由内而外的知识觉醒，为社区带来了一种新的活力，也为每个人的生活增添了一份智慧的光彩。

听众在知识问答环节进行讨论以及翻阅宣传手册   马小米摄

实践中收获成长的喜悦

在这段意义非凡的社会实践旅程中，宣讲团队的成员们不仅在社区中播下了食品安全意识的种子，更在这一过程中磨砺了自己的组织才能、沟通技巧和团队协作精神。他们在筹备活动的每一个细节中相互启发，在执行活动的每一步中相互扶持，共同在实践中汲取经验，收获成长的喜悦。

每一位团队成员都在这个平台上展现了自己的才华，学会了如何在团队中发挥最大的效能。他们学会了倾听、尊重不同的观点，并在协作中寻求共识。这种团队精神的培养，不仅让他们在活动中取得了成功，更为他们的个人发展奠定了坚实的基础。

通过与社区居民的深入交流，宣讲团队的成员们更加深刻地理解了知识传播的力量，以及作为食品科学传播者的责任。他们用自己的行动证明了，青年一代有能力也有决心，为提升公众的健康意识和生活质量做出积极的贡献。

合影       社区工作人员提供

持续关注，贡献青春力量

团队成员表示，他们将继续关注食品添加剂领域的最新研究进展，确保向公众传递及时且准确的信息。在学院老师的引导和帮助下，他们将继续与社区携手同行，以坚定的信念、务实的作风和创新的思维，为构建安全、健康、可持续的食品安全环境贡献青春力量。