近日，四川农业大学农学院面向全校学生展开了中药传承与创新技能大赛，学生们纷纷加入其中，并感叹道：“把知识与实践结合在一起，这种寓教于乐的方式也太棒了！”

据悉，该赛事基于我国“药食同源”的传统，旨在将中药这种传统文化推广给更多大学生，并用这种实践的方式传播相关专业知识。比赛分为初赛与决赛两个阶段。初赛要求参赛者定时前往中药标本室学习打卡并参与线上答题。入围者进入决赛，自行组队进行“国潮”药膳的设计，并在线下比赛进行现场制作。

决赛现场，选手们进行着自己小组的工作：煎煮奶茶、调馅和面、烹煮鸡肉……现场弥漫着一股食物与药材混杂的香气。现场试吃的工作人员对各小组做出来的药膳赞不绝口，来自农学院学习部的高静雯说道：“我非常喜欢手撕鸡！感觉药香和鸡肉本身烹煮出的香气很好地中和在了一起，很好吃，而且也非常健康。”不仅观众有感受，各选手也对自己小组作品的预期效果和实际效果有了评价。选手刘睿琳就谈道：“我们组制作的润东清肺露虽然风味不差，但是预期甘蔗的风味会大一点，但实际成品中糖水味却更重。”

图为刘睿琳小组正在进行润东清肺露的制作。石美然 供图

由于本次比赛面对全校学生，故入围决赛的选手之中也有非中药专业学生的身影，宫奕奇便是其中之一。被问及前期如何克服专业上的空白来制作产品时，她回答道：“我们组选择的是有润肤养颜功效的中药奶茶。因为零起步，所以我们查阅了大量古籍和论文，然后才确定了以玫瑰、枸杞、红枣三味药材来制作。 ”在制作上她也提到，小组用不同的方法来来回回做了多次样品，并比对它们之间的差异，最后才选出来最符合预期的那种方法。她认为虽然过程比较艰辛，但是她也更加深刻地了解到了中药文化的博大精深，她说道：“我认为我们大学生应该多多从古籍中汲取养分，让类似中药文化这样的优秀传统文化在新时代发扬新的风采。”

图为宫奕奇小组正在进行奶茶的制作。石美然 供图

这样的比赛不仅对于非专业的选手造成了挑战，许多相关专业的学生也谈及自己队伍的困扰。来自中草药栽培与鉴定专业的朱秘林提到：“我们前期在PPT的制作上出现了团队成员将个人情绪带入工作的情况，而且在决赛现场也有成员因故缺席。”虽然状况百出，但朱秘林的队伍内部进行了交流调整，在发现问题后及时解决，决赛制作的过程中每个队员也全力以赴，最后她的小队获得了本次比赛的奖项。关于这次比赛，她谈道：“之前参与过的比赛都是基于我们团队每个人都有充足时间的情况下来准备的。然而这次时间上确实有些紧张，所以才如此慌忙。不过从这次比赛中，我们也收获了如何更好地在不同状况下协调安排的能力。”

图为朱秘林小组正在进行药膳制作。石美然 供图

据记者了解，该赛事每年都会举办一届，今年是举办的第十一届，选手们纷纷表达了他们希望参与下一届的愿望。朱秘林便提到：“作为中草药栽培与鉴定的学生，当然希望有多的机会能把所学的专业知识用到实践中来，这样的比赛是一次非常好的实践机会！”刘睿琳也表示，这样的比赛不仅可以锻炼专业技能，还可以提升团队合作和解决问题的能力，她期待下一次自己可以做得更好。（通讯员 莫媛媛 石美然）